le bambou

C'est un phyllostaschys flexuosa de 25 ans.

Au bout de quinze ans il a fleurit et est donc reparti de zéro
c'est à dire avec des toutes petites cannes .

ce n'est donc que récemment qu' il avait commencé à me faire peur!!!
et que j'avais décidé de l'éliminer car des cannes sortaient à 2m  de la touffe

contenir le phyllostaschys

 Lors d'une visite au jardin , un spécialiste des bambous m'a fait changer d'avis.

il m'a conseillé de couper systématiquement les cannes

sortant de la zone du périmètre autorisé au bambou (2,5m de diamètre)
 et d'enlever les rhizomes si possible.
Puis  de creuser une petite tranchée de 15cm de profond tout autour afin de mieux  surveiller les rhizomes s'enfuyants.


 la taille 
avec les photos avant après.

Cette année j'ai enlevé plus de cannes que d'habitude afin qu'il ai de la place pour des nouvelles.

j'ai broyé le haut des tiges coupées pour mettre chez le poules .

avec le nouveau broyeur de 2600w

presque silencieux!!

Bonnes fêtes à tous!!!

Je vous souhaite un Joyeux Noël ainsi que de bonnes fêtes de fin d'année!!!!

Que faire des poires sèchées ?

hé bien, du Beraweka spécialité Alsacienne.
qui est  un mélange de fruits secs macérés avec du schnaps et des épices
le tout étant lié avec soit de la pâte à pain soit juste avec un peu de farine
et du sucre ou pas selon les envies de chacun 

il y a beaucoup de variantes

voici comment j'ai procédé
(je n'utilise que des produits bio)

300g  poires sèchées

300g  figues sèchées

250g  abricots sèchés

250g  raisins secs

250g  pruneaux sèchés

250g  noix

250g  amandes

25cl schnaps de framboise (je n'ai que celui là)

4 grosses cuillières à café cannelle 

1 /4 c à café clou de girofle

1cuillère muscade

un peu de poivre

environ 200g farine qui servira de liant
et pas de sucre 

faire bouillir 5 mn les poires coupées en petits morceaux.

couper aussi les autres fruits les amandes et les noix  

 mettre tout ensemble même le jus de cuisson (sauf la farine pour l'instant.)

et laisser reposer 24h ou plus.

et maintenant ajouter la farine et façonner en petits saucissons puis cuire sur du papier sulfurisé à 160 degrés  55 mn

les berawekas se conservent  longtemps dans du cellophane.
On le coupe en tranche fine, c'est un délice!!!

Des nouvelles du jardin ...

il y a 8 jours

et aujourd'hui

les canards adorent !!!!

Nous avons des inondations lorsque les trois phénomènes suivants sont réunis

- la terre saturée en eau ou gelée 

- la pluie

et la neige qui fond sur le massif des Vosges .

                                                          
                                                     heureusement l'eau se retire très vite.

Une année passe (2)

Voici une autre scène 

en mai

on distingue trois pommiers pourpres différents

Et en octobre 

le pommier de gauche  n'a plus de feuilles, 

 celui du milieu se colore  en  rouge pourpre et le dernier devient jaune brun ,

 malheureusement je n'arrive pas à retrouver le nom exact .

 Le grand arbre pourpre est un cornus controversa

Une année passe (1)

la même scène à différentes périodes de l'année

février

mai

début juin

juillet

novembre